Лук-порей на гриле

Даже обычный лук в жареном виде очень вкусен. А если это порей, приготовленный на гриле, он становится шикарным гарниром — и этот гарнир понравится даже тем, кто лук на дух не переносит (если что, я ничуть не преувеличиваю, потому что к числу таких людей относится и моя жена).

В этом рецепте нет ничего лишнего, потому что порей прекрасен, даже если его не усложнять. Более того, на гриле можно жарить даже обычный зелёный лук, и тоже получится замечательно. Неслучайно по весне вся Каталония объедается луком calçots, который готовят на открытом огне, макают в соус ромеско и запивают прохладной кавой, радуясь уходу зимы.

Лук порей на гриле

Сложность
низкая

Время
15 минут

Ингредиенты

2 порции

4-8 стеблей порея

при желании — пучок зелёного лука

растительное масло

Лук порей, приготовленный на гриле — шикарный гарнир, который очень вкусен даже просто с солью, а с соусом ромеско это вообще отрыв фляги.

Алексей Онегин
порей рецепт, лук порей рецепт, лук порей, лук порей рецепты приготовления, порей рецепты приготовления, лук порей блюда рецепты, лук порей, порей, лук +на гриле, рецепт лук +на гриле
Гарнир
Авторская кухня

28

55514

Читать статью полностью: Лук-порей на гриле

Другие статьи по теме:

• Порей на гриле с голубым сыром
• Букет гарни
• Осьминог на гриле с соусом из печёного чеснока
• Нут с пореем в соусе мисо
• Сочные куриные грудки со сливочным соусом

Статья Лук-порей на гриле впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.