Овощное ассорти
Ассорти На 3-х литровую банку: 7-8 огурцов 2-3 цельных очищенных луковицы 4-5 долек чеснока крупные кусочки кабачков, свежей капусты, болгарского перца, маленькую морковку 1корешок петрушки 1 корешок сельдерея несколько кусочков хрена веточку укропа 2-3 помидора Заложить в банку плотно. Маринад: 1,5 л воды 4 стол. ложки сахара 2 стол. ложки соли. Вскипятить, добавить полстакана 9-ти процентного уксуса . Залить овощи, пастеризовать 15 минут. Закатать.
