КАБАЧКИ И БАКЛАЖАНЫ Что готовят на Кавказе со смаком, так это баклажаны и кабачки. Остренькие, во всевозможных соусах и в самых необычных вариациях. Зимний аджапсандали с чесночком, кинзой и базиликом, кабачки под соусом сацебели,...
Салаты готовили с древних времен. Например, в Древнем Риме на многодневных пирах подавались блюда из трав и овощей, заправленных медом, солью, уксусом. В переводе salato (соленый) – «блюдо с заправкой». В то время салат...
Приготовить рис для суши – это больше половины успеха. Представляю вам отличный вариант, проверенный лично. Берем стакан риса Промываем его в холодной воде минут 5. Зерна перемывайте очень аккуратно, не ломая их. Откидываем на...
Многие знакомы с теорией вегетарианства, суть которой в том, что первой пищей наших предков якобы была только растительная пища, что мясо – еда греховная и без него человек может прекрасно обходиться. Между тем, мясо говядины вошло...
Самая лучшая мука – созревшая, ( не менее 2 недель с даты изготовления) Муку правильно хранить в сухом, хорошо проветриваемом месте, вдали от остропахнущих продуктов. Чтобы мука сохранила самые свои лучшие свойства, храните ее...
Хочу поделиться советом, как заготовить зеленый горошек впрок. Многие, наверное, встречали в магазинах различные овощные смеси? Так вот, во многих добавлен зеленый горошек. Такие смеси не только тушат, но используют для приготовления салатов. А...
Известно ли вам, что квашение капусты – лучший способ сохранения этого полезного овоща? В то время как при варке капусты в ней почти вполовину уменьшается содержание фолиевой кислоты, при квашении капусты витамины не только...
Чеснок посевной, это всем известное многолетнее, травянистое огородное растение, рода лука. Он относится к семейству лилейных, со сложной луковицей, состоящей из долек «зубков». Родиной чеснока считается южная Азия, в России он выращивается огородах по...
Петрушка довольно популярный продукт среди гурманов. Ее добавляют в качестве приправы к гарнирам, супам, салатам и закускам. Она способна не только украсить любое блюдо, но и добавить пикантный вкус и аромат. Так чем полезна...
Человечество появилось очень много столетий назад, так вот истории пиццы приблизительно столько же, сколько и самому человечеству. Древние люди питались тем, что находили и пытались приготовить, Можно сказать, что одним из первых блюд человека...