Лодочки из картошки в мундире

Ингредиенты: — 8 крупных картофелин — 200 грамм ветчины — 150 грамм твердого сыра — стакан сметаны любой жирности — половина луковицы — половина пучка укропа — половина пучка петрушки — соль — молотый перец по вкусу Приготовление: 1. Картофелины хорошо моем и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим. 2. Далее разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть ложкой из серединки. 3. Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее. 4. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим. 5. Затем в каждую «лодочку» из картошки накладываем эту массу. 6. Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно полчаса. 7. Такие «лодочки» из картошки в мундире подаются как в горячем так и холодном виде.