Фасоль в томате на зиму
Фасоль — 1 кг, замочить на сутки в воде комнатной температуры. Помидоры — 4 кг, перекрутить на мясорубке. Лук — 1 кг, нарезать полукольцами. Растительное масло — 350 г, сахар — 350 г, соль — 3 ст ложки, 1 горький перец (перекрутить), 1 головку чеснока (выдавить). Варим всё, кроме фасоли, 40 минут. Затем отправляем фасоль и варим до готовности фасоли. В конце варки добавляем горький перец. Раскладываем по банкам, стерилизуем 15 минут после закипания.
