Про пользу Средиземноморской диеты сказано немало. Но на самом деле такой диеты не существует, есть лишь набор разнообразных кухонь — итальянской, французской, испанской, греческой, которые в чём-то схожи. Вышло так, что про греческую кухню,...
Появление на рынках молодой картошки — знаковое событие для любого кулинара. Красивыми, небольшими, нежными клубнями с тонкой кожицей хочется любоваться, хочется забрать их с собой и приготовить что-нибудь простое и умиротворяющее. Классический картофельный салат...
Лето — пора посиделок на природе и, конечно, простой, но очень вкусной пищи, приготовленной прямо на свежем воздухе. В нашей стране традиционно распространён мангал для шашлыков, однако в последнее время становятся популярными грили с...
Всем свойственно заблуждаться. Область кулинарии — не исключение, но в ней всегда найдутся «доброжелатели», которые объяснят вам тот или иной феномен, зачастую с точностью до наоборот. Неудивительно, что каждого из нас буквально окружают сотни...
Тартар — блюдо из сырого мяса или рыбы, которое позволяет ощутить естественный вкус продуктов, сохраняя в них максимум витаминов. В этом рецепте тартара мы соединим лосося и авокадо, добавив другие ингредиенты для гармоничного баланса...
Что приготовить — что-то хорошо знакомое или новое и неизвестное? Каждый из нас делает этот выбор практически ежедневно. Выбирая новое блюдо, вы знаете, что оно может не получиться из-за ошибки в рецепте или из-за...
Не переживайте, это случается с каждым. Любой человек, регулярно встающий к плите, в какой-то момент своей жизни ощущает неприятный холодок на спине, попробовав только что приготовленное блюдо: ну всё, пересолил, как это исправить?! Народная...